Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante (HOTR0001)
HOTR0001
Con el curso gratuito de Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante aprenderás los conocimientos fundamentales para controlar las finanzas de un negocio de hostelería. Descubrirás cómo realizar escandallos precisos y establecer precios de venta adecuados para maximizar la rentabilidad.
Domina las finanzas de tu restaurante: La clave para un negocio rentable.
Curso de introducción a la gestión económica-financiera del restaurante (HOTR0001)
Especialidad formativa acreditada por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
Dentro del área profesional de Restauración, Grupo Conforsa imparte la Especialidad formativa de Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante, donde aprenderás a identificar y gestionar los costos clave, desde las materias primas hasta el personal, un pilar esencial en la administración de restaurantes.
- Identificar y clasificar los diferentes tipos de costos (fijos, variables, directos, indirectos) en un restaurante.
- Calcular escandallos de platos y bebidas de forma precisa para conocer el costo real de tu oferta.
- Establecer estrategias de fijación de precios basadas en costos, competencia y mercado.
- Analizar la rentabilidad de la oferta gastronómica y del negocio en general mediante indicadores clave.
- Interpretar la información económico-financiera básica para la toma de decisiones operativas.
- Comprender la importancia del control presupuestario y la gestión de tesorería en hostelería.
1. Introducción a la Gestión Económica-Financiera del Restaurante
- Proceso administrativo y contable en restauración.
- Gestión de cuentas de clientes.
- Análisis contable de restauración.
- Programas informáticos en restauración.
Dirigidos prioritariamente para TRABAJADORES OCUPADOS DEL SECTOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO de cualquier comunidad autónoma.
También podrán participar hasta un 30% de TRABAJADORES DE OTROS SECTORES y un 30% de DESEMPLEADOS inscritos en las oficinas de empleo.
NOTA:
- Es necesario disponer de ordenador y de conexión a internet fluida, para la realización de este curso.
- Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.
Online
El curso se desarrolla a través de una plataforma de teleformación donde tendrás acceso a los contenidos del curso y al tutor que te guiará en tu proceso de aprendizaje.
Cuando se haya superado la formación con evaluación positiva los alumnos obtendrán un diploma acreditativo, o un certificado de asistencia en caso contrario.
En estos momentos este curso no está programado. Si te interesa puedes dejarnos tus datos y te avisaremos en cuanto esté disponible.
Con este curso aprenderás:
- Diferenciar y controlar los costos específicos de un negocio de restauración.
- Calcular el costo real de cada plato de tu carta mediante escandallos precisos.
- Definir precios de venta competitivos y rentables para tu oferta gastronómica.
- Interpretar los indicadores clave para medir la salud financiera de tu restaurante.
- Tomar decisiones operativas (compras, personal, menú) basadas en datos económicos fiables.
¿Para qué te prepara?
La realización de la Especialidad formativa Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante te prepara para participar activamente en la gestión diaria, comprendiendo el impacto de cada decisión operativa (compras, personal, fijación de precios) en los resultados financieros. Sabrás cómo controlar los gastos de forma eficiente y cómo asegurar que cada venta contribuya positivamente a la rentabilidad del negocio, aplicando técnicas de administración de restaurantes enfocadas en la economía.
Motivos por los que realizar el curso:
- Optimiza tus beneficios: aprende a controlar costos y fijar precios estratégicamente para maximizar la rentabilidad de tu restaurante.
- Toma decisiones basadas en datos: basa tus estrategias operativas y de menú en análisis económicos reales, no solo en intuición.
- Mejora la gestión diaria: domina herramientas esenciales como los escandallos para un control preciso de tus materias primas y costos.
- Asegura la viabilidad futura: entiende los números clave para garantizar la sostenibilidad financiera de tu negocio en el competitivo sector de la hostelería.
- Formación flexible y gratuita.
Formación 100% subvencionada por:
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