Grupo Conforsa

Plan ESTATAL DE FORMACIÓN

 

Curso GRATUITO en modalidad TELEFORMACIÓN dirigido prioritariamente a TRABAJADORES OCUPADOS en el sector de la HOSTELERÍA de cualquier lugar de España.

 

GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN


GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN
Objetivos del curso:

Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

Horas Formación: 50 horas

 

 

Subvencionado por: